Des recettes pour aimer définitivement les choux de Bruxelles

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Total time: 30 min
Cuisine: choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles sont petits et poussent le long d'une tige de 1 m de hauteur. Photo par Jeff Turner

Les choux de Bruxelles ressemblent à de petits choux pommés. Ils ont cultivés dans le Nord et sont disponibles frais de septembre à mars. Choisissez-les bien verts et serrés sans feuilles jaunies.

Simplement cuits à l'eau puis sautés au beurre et accompagnés de quelques lardons ils seront une garniture de choix pour vos viandes. Notons que les choux de Bruxelles se prêtent très bien à la conserve et à la congélation.

Meilleures recettes de choux de Bruxelles et de chou des Gourmets

Des idées de recettes de choux de Bruxelles et de chou pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de choux de Bruxelles et pommes de terre

Flo/Au Fil du Thym

Une délicieuse recette de gratin de choux de bruxelles et pommes de terre avec une sauce légère à la moutarde à l'ancienne. Un plat de saison qui change et qui sera parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Gnocchis rôtis aux choux de Bruxelles

MesGougèresAuxEpinards

Des gnocchis tout fait, des choux de Bruxelles du maraicher, un four et BAM ! Voici la recette des gnocchis rôtis crousti-fondants aux choux de Bruxelles.

Poêlée de choux de Bruxelles aux lardons

Luly cooker

Une belle recette pour les traumatisés du choux de Bruxelles comme moi ! Cette poêlée de choux de Bruxelles aux lardons est simple à faire et délicieuse, et puis ça change un peu.

Buddah bowl aux choux de Bruxelles

La tendresse en cuisine

J'ai inventé mon propre buddah bowl pour aujourd'hui, un vrai moment de plaisir pour moi et j'espère qu'il vous plaira. Un plat végétal complet en nutriments et une petite fête !

Salade de choux de Bruxelles crus

Cuisiner en paix

Le chou de Bruxelles cru est une belle découverte, vraiment différent du cuit. Le croquant des légumes et la sauce bien moutardée rappellent la salade d’artichauts violets.

Choux de Bruxelles lacto-fermentés

Du miel et du sel

Continuons nos expériences de lacto-fermentation. Cette fois avec des choux de Bruxelles. La lacto-fermentation est l'outil idéal pour éviter le gaspillage alimentaire ! Des légumes en trop ? On les place dans un bocal, on les couvre avec de l'eau salée et on les retrouve avec bonheur un ou deux mois plus tard.

Émincé de choux de Bruxelles au sésame

Catherine Cuisine

Si vous êtes tanné des choux couleur olive, trop cuits à l’extérieur et encore durs au milieu, ceci est pour vous. J’y ai ajouté des graines de sésame grillées, mais vous pourriez prendre des noix, des pacanes ou encore des pignons.

Salade de choux de Bruxelles, lardons, amandes, pomélo

Gratinez

Recette de la salade de choux de Bruxelles, lardons, amandes, pomélos. Pour vous réconcilier avec ce légume trop souvent délaissé de nos assiettes !

Clafoutis aux choux de Bruxelles

les mets tissés

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de clafoutis pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Dernières recettes de choux de Bruxelles et de chou par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de choux de Bruxelles et de chou qui changent !

Poêlée de choux de Bruxelles aux carottes, pommes de terre, et saucisses fumées

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Avant que les choux de Bruxelles ne quittent les étals, je vous propose cette poêlée toute simple de légumes d’hiver : choux de Bruxelles, carottes et pommes de terre. Vous pouvez remplacer les saucisses fumées par des saucisses traditionnelles ou mettre une autre viande (bacon, jambon fumé, escalopes de poulet…)

Poêlée de choux de Bruxelles à la sauce tomate

Un Pas Plus Vert

En cuisine avec cette belle idée de recette de choux de Bruxelles !

Choux de Bruxelles aux cacahuètes, beurre à la marjolaine

Naouel

En cuisine avec cette belle idée de recette d'accompagnement !

Choux de Bruxelles tapés

Milounette

Une recette pour faire aimer les choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles à la poêle avec lardons et oignons

The Best Recipes

Une recette pour accompagner vos plats comme une purée ou une viande.

Curry de chou de Bruxelles et carottes

lacuisinedunetoquee

Vous êtes tenté par une recette de curry de chou de bruxelles et carottes ? Testez cette recette de choux de Bruxelles et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Soupe châtaignes et choux de Bruxelles

Turbigo Gourmandises

Une recette de soupe châtaignes et choux de Bruxelles maison avec des lardons et des pommes de terre.

Salade de pâtes aux choux de Bruxelles et tomates séchées

Ratatouille et Compagnie

Pensez à ajouter des épices dans la vinaigrette pour donner plus de caractère à vos salades. Miam les tomates séchées !

Escalopes de dinde aux champignons et choux de Bruxelles

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un plat complet, savoureux et léger. Vous pouvez remplacer les escalopes de dinde par du poulet ou de la pintade. Nous nous sommes régalés.

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On ne rigole pas avec les galettes !

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Alors une Krampouz sinon rien ?

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Pâtes de riz sautées au boeuf et brocoli

Le Chameau Bleu

Une belle recette d'automne à base de pâtes de riz sautées au boeuf et aux brocolis. Une recette d'origine asiatique transmise de générations en générations et qui saura séduire vos papilles. La touche de coriandre apporte ici une délicieuse touche de fraîcheur.